Stoemp carottes et choux de bruxelles
Thierry
Cuire en vapeur 2 gastros perforés de pommes de terre
Cuire en vapeur 8 kg de petits choux bruxelles (congel)
Faire revenir 6 oignons dans du saindoux, y mettre 1 bassin de carottes en rondelles, mouiller, sel, poivre, laurier laisser mijoter
Mettre les pdt et les petits choux et faire le stoemp