Faire revenir des échalottes
Mouiller 3l d'eau et 1l jus de mirabelles
Ajouter bouillon volaille (environ 50 g)
Laisser mijoter et lier au roux brun
Réctifier assaisonnement, sel poivre
Info
Ouvrir 5 boites de mirabelles
Mettre direct en gastro et chauffer
Four à chaleur tournante 80°
Mixer 4 portions
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10 avril 2022 - 10:08
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