Salade de lentilles à la feta

Thierry

Faire tremper les lentilles dans une casserole la veille dans de l'eau (ensuite chambre froide)

Mettre cuire les lentilles à l'eau non salée, puis les refroidir.

Faire découper la feta en dés.

Faire découper environ 15 tomates en dés.

Mélanger les lentilles avec les tomates, faire une vinaigrette 2/3 huile 1/3 de vinaigre, sel, poivre, échalotes hachées et persil, mélanger le tout et terminer par la feta, laisser en gastro au frigo.

La fille du soir en servira à qui veut