Salade de hareng garnie

Thierry

Egoutter les harengs, les couper en petits morceaux, faire une brunoise avec 6 pommes, prélever environ la moitié du bocal de betteraves et détailler égallement.

Mélanger hareng (ainsi que les oignons qui vont avec), pommes, betteraves et mayo.

Mettre une garniture en fonction des stocks