Roux

Thierry

1 KILO DE BEURRE
1,500 GR DE FARINE

Faire fondre le kilo de beurre, ensuite incorporer la farine dans le beurre sur le feux, bien mélanger débarraser dans un plat pour le four.
Cuire 2X20 minutes à 180 degré.

Après 20 minutes bien remuer et le remettre au four 20 minutes.
Laisser refroidir

 

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