Potage Poireaux

Thierry

Lavez et émincez les poireaux (le vert et le blanc), oignon céleri vert.

Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux.

Dans une marmitte, faire revenir les oignons, ensuite les légumes et les pdt, puis recouvrez d'eau et ajoutez le cube de bouillon.
Salez et poivrez, couvrez, portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter à feu doux.

Quand les pommes de terres sont bien molles et que les légumes sont bien fondants, mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant, rectifiez au besoin l'assaisonnement.