Viande de chevreuil, champignons (cuit poêlée), chapelure, 1 œuf
Cuire la viande bien cuite dans de l'huile.
Mettre dans un blender, la viande, les champignons, la chapelure, et l'oeuf.
Faire tout mixer et réctifier l'assaisonnement.
Mettre dans une poche, il ne reste plus qu'a farcir les rigatoni